Meny Ekeskogs riddagar
 |  |
| Tisdag | |
|---|---|
| Nattmacka | Hembakad "dinkelciabatta" fylld med rökt lammfiol, brieost, ruccolasallad och tomat med lättöl, mineralvatten, vin eller kvällsthé/kaffe. |
| Onsdag | |
| Frukost kontinental | Gotlandsägg, ekologisk fil, dinkelbröd, gotländsk ost, hemlagad marmelad eller kalkon. |
| Lunch | Fisk och skaldjurssoppa m. dinkelbröd |
| Fika | Hemlagad äppelpaj gjord på gårdens egna äpplen med vaniljsås och kaffe eller thé. |
| Middag | Förrätt: Paj Huvudrätt: Rabbisgryta (Gotländsk kanin) med rotfrukter Efterrätt: Gotländsk saffranspannkaka med salmbärssylt |
| Torsdag | |
| Frukost kontinental | Gotlandsägg, ekologisk fil, dinkelbröd, gotländsk ost, hemlagad marmelad eller kalkon. |
| Lunch | Ungstekt lax med quinoaris, limesås och grönsallad. |
| Fika | På Vivungs café (Våfflor eller chokladkaka). |
| Middag | Förrätt: Säsongens paté Huvudrätt: Ekologisk nötbiff från gårdens djur med klyftpotatis, brunsås och lingonsylt. Efterrätt: Ekeskogs hemgjorda glass med säsongens frukt och bär. |
| Fredag | |
| Frukost kontinental | Gotlandsägg, ekologisk fil, dinkelbröd, gotländsk ost, hemlagad marmelad eller kalkon. |
| Lunch | Bakpotatis med Creme Fraiche, rödlök, honungsmelon, äpple, rökt skinka och svarta oliver. |
| Fika | Hembakade kanelbullar med kaffe eller thé. |
